Zilahy Ágnes/Befőttek/Birsalma ecettel

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 557 bájt

Birsalma ecettel

Birsalma ecettel.

Egy kiló cukorra öntsünk negyed liter vizet és ennél valamivel kevesebb ecetet is főzzük fel; ha forr, tegyünk bele annyi hámozott és karikára rágott birsalmát, a mennyit jól ellep a cukros lé.

Főzzük, a míg a birsalma gyenge rózsaszínű és sűrű lesz, akkor öntsük üvegbe, kössük be szorosan és főzzük ki forró vízben.

Addig hagyjuk a vízben, a míg kihűl, s csak azután tegyük kamarába.”