Zilahy Ágnes/Becsináltak/Sertés-hús
„Sárga-répa sertés-hússal.Tegyünk oda fél kiló kövér dagadónak nevezett, darabokra vagdalt sertés húst 2 liter sós vízben főni.
Ha a hús már félig megfőtt, tegyünk közé egy tányérnyi kockára vágott szép színű sárga répát, néhány cikk fokhagymát, négy kanál cukorport és egy kávéskanál törtborsot.
Mikor a sárgarépa jól megfőtt, tegyünk bele hidegvízzel feleresztett jó zsíros és szép piros rántást.
E rántással főzzük pár percig. Tálalásig tegyük félre.”