Zilahy Ágnes/Becsináltak/Sertés-hús

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 644 bájt

Zilahy Ágnes:Valódi magyar szakácskönyv

Sertés-hús

Sárga-répa sertés-hússal.

Tegyünk oda fél kiló kövér dagadónak nevezett, darabokra vagdalt sertés húst 2 liter sós vízben főni.

Ha a hús már félig megfőtt, tegyünk közé egy tányérnyi kockára vágott szép színű sárga répát, néhány cikk fokhagymát, négy kanál cukorport és egy kávéskanál törtborsot.

Mikor a sárgarépa jól megfőtt, tegyünk bele hidegvízzel feleresztett jó zsíros és szép piros rántást.

E rántással főzzük pár percig. Tálalásig tegyük félre.”