Zilahy Ágnes/Becsináltak/Paradicsomos-csirke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 659 bájt

Zilahy Ágnes:Valódi magyar szakácskönyv

Paradicsomos-csirke

Paradicsomos-csirke.

Két szépen megtisztított csirkét vagdaljunk fel.

Egy lábasba tegyünk egy tojásnyi zsírt és egy fej apróra vágott vereshagymát.

Ha a zsír forró, rakjuk bele a csirkét; sózzuk meg és fedő alatt pároljuk fél óráig. Akkor tegyünk reá egy kanál lisztet, kavarjuk jól el, hogy csomós ne legyen; öntsünk bele, de lassan, egy liter megszűrt paradicsomlevet; pár kanál cukorport is tegyünk hozzá.

Főzzük együtt a paradicsommal a csirkét 5 percig. Ezt mély tálban szokás feladni.”