Zilahy Ágnes/Ünnepi/Vacsora Nyáron

Recept mérete: 622 bájt

Zilahy Ágnes:

Valódi magyar szakácskönyv

„Nagy vacsora.

(Nyáron.)

Első étel legyen borjú fehér-pecsenye hidegen, vegyes zöldséggel körítve és aszpikkal díszítve, azután kacsa pecsenye hidegen, gyümölcs befőttel kínálva;

ezt követheti paprikás csirke tejfeles mártással és tarhonyával, angol sült gombával és rizzsel, ugorka salátával felszolgálva.

Tészta: habos sütemény és pozsonyi kifli.

Csemegének eper, málna, vagy kávé krém, piskótával körítve, édes tészták, vegyes gyümölcsök és sajtok.”