Szerkesztő:OsvátA/Bélszín Sztroganov módra

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Sztroganov bélszín[szerkesztés]

  • 75 dkg bélszín
  • 20 dkg gomba
  • 2-3 kovászos v. vizes uborka
  • 1 vöröshagyma
  • 5 dkg vaj
  • 3 dl tejszín
  • 1 dl fehérbor
  • őrölt bors

A bélszínt csíkokra vágjuk. A hagymát felkockázzuk, az uborkát csíkokra vágjuk. A húst a vajon megpirítjuk. A hagymát, a gombát és az uborkát hozzáadjuk. Dinsztelgetünk. Ráöntjük a bort. Rotyog szép csöndesen. A tejszín következik; szépen besűrűsödik. Kikapcs.