A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1090 bájt
Karácsonyi borkrémleves
Alaplevesek
Levesek
Gulyáslevesek
Gyümölcslevesek
Halászlé
Krémlevesek
Sós hideg levesek
Levesbetétek
Karácsonyi borkrémleves
- HIDEG
Hozzávalók
- 4 db szegfűszeg,
- őrölt fahéj,
- 1/2 citrom,
- 400 ml tokaji édes szamorodni,
- 120 g cukor,
- 8 db tojássárgája,
- 400 ml tejszín
|
Elkészítés:
- 800 ml vizet a szegfűszeggel, a fahéjjal és a citrommal ízesítve felforraljuk, majd hozzáöntjük a bort és beforraljuk.
- Négy tojássárgáját a cukorral habosra keverjük.
- Majd a leveshez adjuk és állandó keverés közben még egyszer felforraljuk.
- A tűzről levesszük, és ugyancsak állandó keverés közben hozzáadjuk a 300 ml tejszínnel elkevert maradék tojássárgájákat.
- A kihűlt levest hűtőbe tesszük.
- Tálaláskor a maradék tejszínből vert tejszínhabbal díszítjük, és meghintjük leheletnyi őrölt fahéjjal.
|
