Szakácskönyv/Zsírban sültek/Lángosok/Lusta-lángos

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1250 bájt

Szakácskönyv

Lusta-lángos

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Lusta-lángos

Hozzávalók:

  • 1 kg finomliszt
  • 3 tojás
  • 3 pohár kefir
  • 5 dkg élesztő
  • 1 dl tej
  • csipet só
  • 1 dl olaj

Elkészítés:

Az élesztőt langyos tejben csipet liszttel és csipet cukorral felfuttatom. A lisztet a tojásokkal összemorzsolom. Csipet sót adok hozzá.
Beleöntöm a már felfuttatott élesztőt, a kefirt, és összedolgozom a tésztát egy tálban. A tetejét megkenem olajjal. A tálat letakarva a hűtőszekrénybe teszem egy éjszakára. Másnap egyforma kis darabokat tépek ki belőle, ezt kigömbölyítem, összelapítom, és két kézzel (úgy, hogy közben a tészta a levegőben lóg) kihúzogatom kerekre. Forró olajban kisütöm pirosra mindkét oldalát.
Fokhagymával, sajttal, tejföllel vegyesen vagy külön-külön is tálalható.
Megjegyzés: Az elkészítése sokkal egyszerűbb volt, mint a leírása! Egyébként nagyon finom!