Szakácskönyv/Zsírban sültek/Lángosok/Krumplis lángos

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 984 bájt

Szakácskönyv

Krumplis lángos

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Krumplis lángos

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt,
  • fél csomag élesztő,
  • 1 dl tej, kis cukor,
  • 20 dkg áttört főtt krumpli,
  • fél liter étolaj,

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos cukros tejben. A liszt közepére öntjük az áttört krumplit, kevés sót, 1 dl olajat. Az élesztőt a langyos vízzel jól eldolgozzuk. Kissé lágy tésztát készítünk, 3-4 dekás cipókat szaggatunk, melyet olajozott tálcán letakarva pihentetünk. Kb. fél óra múlva kétszeresére kel, ekkor forró olajban kisütjük. Tálalhatjuk fokhagymával, tejföllel, sajttal, ketchuppel, vagy ki mivel szereti.