Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Zsírban sültek/Fánkok/Szalagos fánk 2.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 995 bájt

Szakácskönyv

Szalagos fánk 2.

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Szalagos fánk 2.

Hozzávalók

Elkészítés

5 dkg vajat 5 dkg cukorral habosra kavarunk, hozzáadunk 1 egész tojást, 2 tojás sárgáját, 1 dkg élesztőt, 1 dl tejben előre kelesztve, kevés sót, fél kg lisztet és esetleg még egy kicsi langyos tejet.
Langyos helyen a tésztát megkelesztjük. Lisztezett deszkára borítva egyszer egymásra hajtjuk, másfél cm-re nyújtjuk és fánkszaggatóval kiszaggatjuk.
Kelesztés után forró olajban kisütjük. Míg egyik fele félig megsül, fedővel borítjuk, a tészta megfordítása után a fedőt levesszük.
Csak teljes megpirulás után fordítható meg a fánk, többször fordítva nem lesz szalagos. Nagyon finom.