Szakácskönyv/Zsírban sültek/Fánkok/Rumos banánfánk

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1288 bájt

Szakácskönyv

Rumos banánfánk

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Rumos banánfánk

Hozzávalók:

  • 20 dkg rétesliszt,
  • 4 db banán (ha a banán túlérett, akkor is jó)
  • 3 evőkanál rum,
  • 20 dkg rétesliszt,
  • 2 db egész tojás,
  • 2,5 dl édes fehérbor,
  • 1 mk sütőpor,
  • 2 ek porcukor,
  • 1 cs vaníliás cukor,
  • csipetnyi só.

Elkészítés:

A banánokat meghámozzuk és villával összetörjük. A tojássárgákat habosra keverjük a sóval és egy evőkanál porcukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, a bort, a rumot és a sütőport. Belekeverjük a banánpépet, végül óvatosan, hogy ne nagyon törjön, a tojások fehérjéből vert kemény habot is hozzáadjuk. A 180 fokra felhevített olajba teáskanállal kis halmokat szaggatunk a masszából és 2-3 perc alatt megsütjük. A fölösleges olajat lecsöpögtetve, még forrón meghintjük a vaníliás cukorral elkevert maradék porcukorral. Azonnal tálaljuk. Nagyon egyszerűen és gyorsan készíthető.