Szakácskönyv/Zsírban sültek/Fánkok/Narancsfánk

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1540 bájt

Szakácskönyv

Narancsfánk

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Narancsfánk

Hozzávalók:

  • 3 db kisebb narancs,
  • 1 db egész tojás,
  • 2 evőkanál narancsszörp,
  • 1 mokkáskanál reszelt narancshéj
  • 3-4 evőkanál finomliszt,
  • csipetnyi só,
  • 1 evőkanál porcukor

Elkészítés:

A narancsokat megmossuk, héjukat lereszeljük, majd meghámozva, egy centis karikákra vágjuk. A tojást habosra verjük a sóval és 1 teáskanál porcukorral, beleszórjuk a reszelt narancshéjat, ráöntjük a narancsszörpöt, majd 1 evőkanál liszttel simára keverjük. A narancskarikákat először lisztben megmártjuk, ezután a narancsos tojásban megforgatjuk és ismét lisztbe hempergetjük. 190 fokra felhevített olajban 1-2 perc alatt megsütjük. A megsült narancsot kiszedve papírtörülközőre tesszük, hogy az a fölösleges olajat magába szívhassa, majd kevés porcukorral meghintve, melegen tálaljuk. :Ananászkarikával is készíthető, de ekkor előzőleg le kell csöpögtetni az ananász levét, mert a nedves gyümölcsön nem tapad meg a "bunda". Ha lé csöppen a forró olajba, az kifröccsenve balesetet okozhat. (Friss ananászból is nagyon finom.) Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető.