Szakácskönyv/Zsírban sültek/Fánkok/Meggyes gesztenyefánk

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1245 bájt

Szakácskönyv

Meggyes gesztenyefánk

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Meggyes gesztenyefánk

Hozzávalók:

  • 50 dkg gesztenyemassza (mirelit is jó),
  • 5 dkg vaj vagy margarin,
  • 2 db egész tojás,
  • 2 evőkanál rizsliszt,
  • 2 zacskó vaníliás cukor,
  • 1 púpozott mokkáskanál sütőpor,
  • fél csésze kimagozott és levétől leszűrt meggybefőtt,
  • kevés liszt, tojás, és zsemlemorzsa a bundázáshoz.

Elkészítés:

A gesztenyemasszát összegyúrjuk a felvert, egész tojásokkal, a rizsliszttel, a vaníliás cukorral, a sütőporral és a vajjal. Nagy diónyi gombócokat formálunk a masszából, majd mindegyik közepébe belenyomunk egy-egy szem meggyet. Lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába mártjuk, és a 170 fokra felhevített olajba téve 4-5 perc alatt szép piros barnára megsütjük. A felesleges olajat lecsöpögtetjük, és azonnal, melegen tálaljuk. Nagyon egyszerűen és gyorsan készíthető.