Szakácskönyv/Zsírban sültek/Fánkok/Képviselő fánk

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1210 bájt

Szakácskönyv

Képviselő fánk

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Képviselő fánk

Hozzávalók:

  • 12,5 deka vaj,
  • 20-25 deka liszt,
  • 4-5 egész tojás,
  • 1/4 liter víz.

A töltelékhez:

  • 1 csomag Dr. Oetker-féle "Dibona" krémpor vanília ízzel,
  • 10 deka cukor,
  • 1 csomag Dr. Oetker-féle vanillincukor,
  • 2 tojásfehérjének habja.

Elkészítés:

A vajat a vízzel felforraljuk. Ha jól forr, folytonos keverés mellett beleszórjuk a lisztet és sűrűre főzzük. A tűzről levéve hozzákeverjük egyenként az egész tojásokat és tepsire tojásnagyságú csomócskákat rakunk és forró sütőben 30 percig sütjük. A sütő ajtaját nem szabad 15 percig kinyitni. :Kihűlés után a fánkocskákat félig elvágjuk és a szétnyitott fánkokat vanília krémmel megtöltjük.
A krémet a tasakon való előírás szerint készítjük el, de csak fél liter tejjel, hogy sűrűbb legyen.