Szakácskönyv/Zsírban sültek/Fánkok/Finom tolófánk

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1151 bájt

Szakácskönyv

Finom tolófánk

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Finom tolófánk

Hozzávalók:

  • 2 és fél deci víz,
  • 8 deka vaj,
  • pici só,
  • 22 deka grízes liszt
  • 3 egész tojás.

( A tésztát kisütjük kb 40 deka zsírban, de a fánk semmizsírt nem vesz fel. )

Elkészítés:

Egy habüstben felfőzünk 2 és fél deci vizet, 8 deka vajat és egy pici sót. Ha forr, úgy hozzákeverünk 22 deka grízes lisztet s addig főzzük amíg az edény oldaléról le nem válik.
Ha levettük a tűzről, kissé megkeverjük, hogy kihűljön, majd egyenként 3 tojást adunk hozzá és jól kikeverjük. Akkor nyomózsákba tesszük és csillagcsővel 15 centiméteres csíkokat nyomunk forró zsírba és csendesen kisütjük. Ha a zsírból kiszedtük vaníliás cukorral meghintjük és gyümölcszselével vagy borsodóval tálaljuk.