Szakácskönyv/Zsírban sültek/Fánkok/Fahéjas fánk

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1141 bájt

Szakácskönyv

Fahéjas fánk

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Fahéjas fánk

Hozzávalók:

  • 28 dkg finomliszt,
  • 8 dkg vaj,
  • 3 teáskanál porcukor,
  • 3 tojássárgája,
  • 1,5-2 dl tej,
  • 1 mokkáskanál őrölt fahéj,
  • fahéjas porcukor,
  • csipetnyi só

Elkészítés:

A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd a közepébe vájt mélyedésbe beleszórjuk a cukrot, a fahéjat, a tojássárgájákat és a sót. Annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy kemény tésztát kapjunk. Lisztezett deszkán, pihentetés nélkül félujjnyi vastagra kinyújtjuk, ezután kicsi fánkszaggatóval (vagy likőröspohárral) kiszaggatjuk. 180 fokra felforrósított olajba téve 2-3 perc alatt megsütjük. A fölösleges olajat lecsöpögtetjük, és még forrón meghintjük fahéjas porcukorral. Egyszerűen készíthető, finom sütemény.