Szakácskönyv/Zsírban sültek/Fánkok/Csöröge fánk II.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1257 bájt

Szakácskönyv

Csöröge fánk II.

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


}Csöröge fánk II.

(Gyerek csemege)

Elkészítés 30 perc

Hozzávalók:

  • 2 ½ pohár liszt,
  • 3 tojássárgája,
  • 1 kanál cukor,
  • 2 kanál rum,
  • 1 kanál tejföl,
  • ¼ kanál só,
  • ½ pohár tej,
  • ¼ kg zsír, vagy olaj a sütéshez.

Elkészítés:

Összekeverjük a tejet, a tejfölt, a tojás sárgáját, a cukrot, sót, rumot, majd folyamatosan a lisztbe vegyítjük. Kézzel meggyúrjuk, nem túl keményre. A tej és tejföl helyett vaja is használhatunk.
A tésztát kisujjnyi vastagságóra nyújtjuk, 4 cm széles csíkokra vágjuk, majd ezeket ferdén 12 cm hosszúságú darabokra szeljük. Közepébe 4 cm-es bevágást készítünk, és ezen a nyíláson áthúzzuk a tészta egy sarkát. Forró olajban vagy zsírban kisütjük. Mikor kiemeljük az olajból, papírszalvétán itassuk le és hintsük meg vastagon porcukorral, vagy vaníliás cukorral.