1 dl langyos tejbe belekeverjük a szétmorzsolt élesztőt és 1 teáskanálnyi cukrot, majd letakarjuk, és langyos helyen felfuttatjuk. Ezután összegyúrjuk a liszttel, a tojássárgákkal, a vaníliás cukorral, a sóval és annyi tejjel, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk.
Lisztezett deszkán, tiszta konyharuhával letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük, majd 5-6 centi vastag rúddá formáljuk. Ebből 3 centis darabokat levágunk és egészen vékony rudacskákká sodorjuk. Két rudat összefogunk és fonatot készítünk belőle, majd gyűrű formájúra meghajlítjuk. Lisztezett deszkán még negyedóráig pihentetjük a gyűrűket, ezután 180 C°-os olajba téve 4-5 perc alatt pirosra sütjük.
Lecsurgatjuk a felesleges olajat és tálra rakjuk. Még forrón beleöntjük a közepébe a rummal ízesített barackízt és melegen tálaljuk. Csak frissen jó. Munkaigényes, de nagyon finom sütemény.
