Szakácskönyv/Zsírban sültek/Fánkok/Alföldi fánkocskák

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1174 bájt

Szakácskönyv

Alföldi fánkocskák

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Alföldi fánkocskák

Hozzávalók:

  • 15 dkg vaj,
  • 5 dkg porcukor,
  • 4 tojás,
  • 15 dkg méz,
  • 50 dkg liszt,
  • csipet só,
  • 1 kk. sütőpor,
  • olaj a sütéshez,
  • 20 dkg friss eper,
  • 10 dkg kristálycukor,
  • 5 cl triplisec,
  • porcukor.

Elkészítés:

A vajat a liszttel elmorzsoljuk, majd a porcukorral, mézzel és az egész tojásokkal félkeménységű tésztát gyúrunk. Szép simára, jól kidolgozzuk, mint egy leveles tésztát. Folpackba csomagoljuk, és 30 percig hűtőbe tesszük. Ezután 2-3 mm vastagra kinyújtjuk, derelyevágóval kis téglalapokat vágunk, majd felhevített olajban kisütjük. A fánkocskákat nem olvadó porcukorral megszórjuk. Eperöntettel tálaljuk. :Az öntethez az epret összeturmixoljuk a cukorral, és a likőrrel ízesítjük.