A sütőlapokat vékonyan ki kell kenni vajjal vagy margarinnal. Olaj nem jó.
A formákat 2/3 részig megtölteni, és 165 fokon 8 percig sütni. Tűpróba.
Ha kiveted a fánkokat, kissé kihűteni a sütőlapot, kitisztítani, és süthető a következő adag.
Ebből az adagból 12 nagy (2 tepsi) vagy 36 kicsi fánk (3 tepsi) süthető.
A nem lyukas fánkok tetszés szerint tölthetőek pl. lekvár puding stb. A teteje mázzal vonható be.
pl. csoki máz, csoki máz és kókuszreszelék, csokimáz és színescukor dara, cukormáz, 1 csésze porcukor, 1/2 csésze forrásban levő vízzel csomómentesre keverve. A víz helyettesíthető, narancslével, citromlével vagy tejjel, ízesítőkkel ételszínezékkel stb.