Szakácskönyv/Zsírban sültek/Fánkok/Alapfánk

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1461 bájt

Szakácskönyv

Alapfánk

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Alapfánk

Hozzávalók

  • 2 csésze finom liszt (egy csésze 2,5 dl)
  • 1/2 csésze cukor,
  • 1 cs. sütőpor,
  • 4 kávéskanál étolaj,
  • 1/2 csésze tej,
  • 1 cs. vaníliás cukor,
  • 1 tojás felverve,

Elkészítés

A sütőt elő kell melegíteni 160-165 fokra.
Össze kell keverni a lisztet, cukrot, sütőport.
Ehhez kell adni a felvert tojást, olajat, tejet.
Az egészet csomómentesre keverni.
A sütőlapokat vékonyan ki kell kenni vajjal vagy margarinnal. Olaj nem jó.
A formákat 2/3 részig megtölteni, és 165 fokon 8 percig sütni. Tűpróba.
Ha kiveted a fánkokat, kissé kihűteni a sütőlapot, kitisztítani, és süthető a következő adag.
Ebből az adagból 12 nagy (2 tepsi) vagy 36 kicsi fánk (3 tepsi) süthető.
A nem lyukas fánkok tetszés szerint tölthetőek pl. lekvár puding stb. A teteje mázzal vonható be.

pl. csoki máz, csoki máz és kókuszreszelék, csokimáz és színescukor dara, cukormáz, 1 csésze porcukor, 1/2 csésze forrásban levő vízzel csomómentesre keverve. A víz helyettesíthető, narancslével, citromlével vagy tejjel, ízesítőkkel ételszínezékkel stb.