A húst megmossuk és megsózzuk. A zsírban üvegesre pirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a megtisztított és metéltre vágott zöldségeket és a megsózott húst. Egész fekete és fehér borssal, fahéjjal, babérlevéllel és csipetnyi kakukkfűvel fűszerezzük. Sütőben - forró vízzel és saját levével locsolgatva - sütjük. Mikor a hús megsült, megszórjuk a zsemlemorzsával, melyben előzőleg elkevertük a porcukrot, és meglocsoljuk olvasztott vajjal. A húst a sütőben készre sütjük. Majd felszeleteljük, levét átszűrjük, és leöntjük vele a felszeletelt pecsenyét. Kifőtt tésztafélével párolt rizzsel tálaljuk.
