Szakácskönyv/Vadhúsok/Vadkacsa sülve

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 739 bájt

Szakácskönyv

Vadkacsa sülve

Vadhúsok, pácok Vadszárnyas Vadnyúl Vaddisznó Őz, Szarvas Vadkülönlegességek


Vadkacsa sülve

Hozzávalók:

  • 2 db vadkacsa,
  • 10 dkg szalonna,
  • 15 dkg zsír,
  • 1 db hagyma,
  • 2-3 db babérlevél,
  • 5 szem bors,
  • késh. só

Elkészítés:

A megtisztított vadkacsát besózzuk, bőre alá vékony szalonnaszeleteket dugunk, zsírban kevés vízzel, babérlevéllel, néhány szem borssal, hagymával pároljuk, és pirosra sütjük.