A felhevített zsírban a finomra vágott vöröshagymát aranysárgára pirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával, és azonnal beletesszük a jól megmosott, negyedekbe vágott galambokat. Megsózzuk, és kevés vízzel felengedjük, és fedővel letakarva pároljuk.
Amikor a hús félig puha, hozzáadjuk a szeletekre vágott zöldpaprikát, majd a cikkekre darabolt paradicsomot.
Teljes puhuláskor tejfölös habarással sűrítjük, kevés tejszínt öntünk hozzá és felforraljuk. Köretnek májas-galuskát adunk mellé.
