Szakácskönyv/Tojásos ételek/Tojáspörkölt 2.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1346 bájt

Szakácskönyv

Tojáspörkölt 2.

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Tojáspörkölt 2.

Elkészítés 20 perc

Hozzávalók: (4 adag)

  • 4 tojás,
  • 1 kis fej hagyma,
  • 4 kemény tojás,
  • 1 fél zöldpaprika,
  • 1 evőkanál mustár,
  • 1 pohár tejföl,
  • 1 teáskanál ketchup
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • só, granulált fokhagyma, cukor,
  • zsiradék, (vaj, zsír, vagy étolaj)
  • kevés sáfrányos szeklice

Elkészítés:

Az apró kockára vágott hagymát és zöldpaprikát olajon megdinszteljük. Kevés sóval, granulált fokhagymával megszórjuk, majd rátesszük a pirospaprikát.
Ezután hozzáadjuk a mustárt és a ketchupot, valamint kevés sáfrányos szeklicét. A kemény tojásokat félbe, majd a féltojásokat karikára vágva a pörköltalapba tesszük. Utoljára a jól felkevert tejfölt öntjük ételünkbe. Aki sűrűbben szereti, a tejfölbe kevés lisztet keverhet. Édesszájúak csapott mokkáskanál cukorral tompíthatják az étel savanykás ízét.
Galuskával, főtt szarvacskával körítve kiadós, kiváló egytálétel.