Szakácskönyv/Tojásos ételek/Joghurtos tojás

Recept mérete: 1072 bájt

Szakácskönyv

Joghurtos tojás

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek

Joghurtos tojás

Elkészítés:

Legalább egy fél nappal a készítés előtt két pohár joghurtot simára keverünk öt gerezd összezúzott fokhagymával, megsózzuk és jégbe hűtjük. A joghurtos tojás készítésekor először megforrósítunk 10 deka vajat vagy margarint, ropogósra sütünk rajta nyolc vékony szelet zsúrkenyeret, és forró tálra egymás mellé fektetjük, melegen tartjuk. A visszamaradt vajon nyolc tükörtojást készítünk, és a vajból szűrőkanállal a pirított kenyerekre emeljük. A visszamaradt vajat a tűzről lehúzzuk és késhegynyi pirospaprikával elkeverjük. A tojásokat először a fokhagymás, hideg joghurttal locsoljuk meg, utána a paprikás vajjal, és azon frissiben tálaljuk.