Felforralunk két liter vizet, és két evőkanál ecettel meg sóval ízesítjük. Egyenként, óvatosan, hogy egyben maradjanak - beleütünk nyolc tojást, és lassú tűzön hat percig forraljuk. Szűrőkanállal kiemeljük, szitán lecsepegtetjük, majd lisztben, besamel mártásban, zsemlemorzsában megmártva, bő, forró olajban ropogósra kisütjük. (A besamelhez simára keverünk egy púpos evőkanálnyi lisztet két deci tejjel, beledobunk két deka vajat, és állandóan kevergetve sűrűre főzzük, majd kihűtjük.)
