Szakácskönyv/Tojásos ételek/Az omlett alapreceptje

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1147 bájt

Szakácskönyv

Az omlett alapreceptje

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Az omlett alapreceptje

Hozzávalók:

Elkészítés:

Tálban jól összekeverünk 2 tojást 2 evőkanál vízzel és 1-1 késhegynyi sót, illetve borsot. Közepes nagyságú serpenyőben, mérsékelt lángon felforrósítunk 1 evőkanál vajat vagy margarint. Rázzuk meg a serpenyőt, hogy a zsiradék lepje be mindenütt az alját. Beleöntjük a tojást, és keverés nélkül 20 másodpercig sütjük, amíg a massza a serpenyő oldalán sülni nem kezd. Amikor az omlett alsó fele megszilárdult, lapos kanál segítségével emeljük meg a közepét, hogy még folyékony tojás a serpenyő aljára folyjon. 2-3 percig süssük, amíg az alsó része kicsit meg nem barnul. Az előkészített töltelék egynegyed részét osszuk el az omlett egyik felén, majd hajtsuk rá az omlett másik felét.