Szakácskönyv/Tejes ételek/Almás keksz

From Wikikönyvek
Jump to navigation Jump to search

Recept mérete: 1449 bájt

Szakácskönyv

Almás keksz

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Almás keksz

Hozzávalók:

  • 1 kg alma,
  • 30 dkg cukor,
  • kevés fahéj,
  • 3 csomag vanília puding,
  • 1,5 l tej,
  • 80 dkg háztartási keksz,
  • 1 liter víz.

Elkészítés:

Az 1 kg almát megtisztítjuk, hasábokra vágjuk és 7 dl vízzel, 30 dkg cukorral, kevés fahéjjal kompótot főzünk belőle. A kompótot szép simára kavarjuk. Miközben a kompót fő, a 3 csomag vanília pudingot, 3 dl vízben csomómentesre kavarjuk, majd ezt a forró kompóthoz öntjük, és együtt főzzük 2-3 percig. A háztartási keksszel kirakjuk egy gáztepsi alját, és rákanalazzuk a még meleg pudingos almakompótot, erre ismét egy sor keksz kerül, majd ismét kompót és végül keksszel zárjuk a sort.
Az édesség tetejére csokimáz kerül, amelynek elkészítése: 5 evőkanál vízben, 5 evőkanál cukrot, 3 dkg kakaóval sűrűre főzünk. A masszát levesszük a tűzről, és belekeverünk 10 dkg rámamargarint. Az így nyert masszát késsel szétterítjük a kekszes finomság tetején. Hűtőbe tesszük egy éjszakára, és másnap a kesz mentén szeletelhetjük.