Szakácskönyv/Túrós ételek/Párizsi túrógombócszeletek

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 965 bájt

Szakácskönyv

Párizsi túrógombócszeletek

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Párizsi túrógombócszeletek

Hozzávalók:

  • 75 dkg túró,
  • 6 db tojás,
  • 14 dkg búzadara,
  • 10 dkg liszt,
  • 5 dl olaj,
  • 2 dkg só.

Elkészítés:

A túrót szitán áttörjük, hozzáadunk négy egész tojást, a búzadarát és jól összedolgozzuk. Hűtőben fél órát állni hagyjuk, majd sós vízben gombócokká formázva megfőzzük.
A megfőtt és leszűrt gombócokat felszeleteljük, lisztbe és felvert egész tojásba forgatjuk. Bő, forró olajban mindkét oldalát piros ropogósra sütjük.
Fahéjas porcukorral megszórva tálaljuk. Adhatunk hozzá gyümölcsdzsemet is.