Szakácskönyv/Túrós ételek/Körözöttes sajttorta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1333 bájt

Szakácskönyv

Körözöttes sajttorta

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Körözöttes sajttorta

Hozzávalók:

  • 60 dkg túró,
  • 25 dkg vaj,
  • 5 dkg vöröshagyma,
  • 5 g fűszerpaprika,
  • 1 csomó metélőhagyma,
  • 1 dkg só,
  • egy csipet őrölt kömény,
  • 35 dkg trappista sajt,
  • 1 csomó petrezselyemzöld,
  • 1 csomag Ropi.

Elkészítés:

A trappista sajtból négy szeletet vágunk. A túrót áttörjük és a vajjal habosra keverjük, majd elosztjuk háromfelé.
Az egyik részt fűszerpaprikával, a másodikat finomra vágott metélőhagymával, a harmadikat őrölt köménymaggal és reszelt vöröshagymával ízesítjük, mindhárom tölteléket ízlés szerint sózzuk. A kerek sajtszeleteket felváltva töltjük a háromszínű töltelékkel. A pirospaprikás töltelékből egy keveset visszahagyunk a díszítéshez.
A kész sajttortát hűtőben kifagyasztjuk, így könnyen tudjuk szeletelni. A szeleteket a visszamaradt túrókrémmel, petrezselyemzölddel és kisebb darabokra tört ropival díszítjük.