2,5 dkg friss vagy 2 kávéskanál szárított élesztő,
3 dl langyos víz,
0,5 kg teljes őrlésű liszt,
2,5 dkg szójaliszt (elhagyható)
Elkészítés:
Az élesztőt langyos vízbe elmorzsoljuk. A kétféle lisztet összekeverjük és beleöntjük az élesztőt. Jól elkeverjük, majd deszkára borítjuk. 5-10 percig gyúrjuk, míg sima és rugalmas tésztát kapunk.
Tiszta tálba tesszük, fóliával vagy konyharuhával letakarjuk és 30 percig kelesztjük.
Ebből a tésztamennyiségből 4 pizzát készíthetünk, amelyek egyenként 4 személynek elegendőek.
Körülbelül 80 dkg tészta vagy 4 darab 20 dkg-os pizza lesz belőle.
