A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, fóliába tekerjük, amíg elkészítjük a krémet.
A krémhez a tejet felforraljuk a vaníliarúddal. A porcukrot a tojássárgákkal kikeverjük. A forró tejet folyamatos keverés mellett a cukros tojáshoz öntjük, tűzre tesszük. Amikor egyet forr, fél dl tejjel elkevert keményítőt hozzáöntjük, még egyet forralunk rajta, majd lehúzzuk a tűzről. Jeges vízfürdőben kihűtjük.
Amíg a krém hűl, a tésztát 2 zsírpapír vagy sütőpapír között kinyújtjuk, a kosárkaformával kiszúrjuk, majd belenyomkodjuk a formába a tésztát. 180 fokos sütőben kb. 10 perc alatt aranysárgára sütjük.
A kihűlt krémet nyomózsákba töltjük, megtöltjük a kosárkákat, a tetejére ízlésesen elrendezzük a felszeletelt gyümölcsöket.
A tortazselét a csomagolás szerint elkészítjük, és amikor már majdnem köt, egy evőkanál segítségével bevonjuk a gyümölcsöket.
Megjegyzés:
Tetszőlegesen más gyümölcsökkel, sajtkrémmel, vagy sajtsalátával megtöltve – idény és igény szerint használhatunk.
