5 dkg friss élesztő egy teáskanálnyi cukorral a meglangyosított kefirben "felfuttatva",
60 dkg liszt,
Egy bő evőkanálnyi bármilyen zsiradék (olaj, vaj, sütőmargarin)
2 teáskanál só.
Elkészítés:
Jól összegyúrom, meleg helyen hagyom megkelni. Ha megkelt 2 ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd olajozott fánk szaggatóval kiszaggatom. Jó vékonyra a kezemmel széthúzgálom, bele a forró olajba, egyszer fordítok rajta, ha mindkét oldala megsült, csepegtető rácsra teszem, és még melegen szórok rá egy csöpp sót.
Kenyérsütő gépben is elkészíthető, ilyenkor minden hozzávalót belepakolok a gépbe, ekkor nem kell az élesztőt előre futtatni. Tésztadagasztó programon a gép megdagasztja, megkeleszti, így ha a tészta kész, csak sütni kell.
