Szakácskönyv/Tésztakészítés/Császármorzsa készítése

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1128 bájt

Szakácskönyv

Császármorzsa készítése

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Császármorzsa készítése

Hozzávalók:

  • 30 dkg búzadara
  • 10 dkg margarin én olajjal szoktam
  • 5 dl tej
  • 8 dkg kristálycukor
  • 3 db tojás
  • mazsola
  • 1 citrom
  • lekvár

Elkészítés:

A búzadarát áztassuk be a tejbe, majd adjuk hozzá a cukrot, a mazsolát, a sót és a tojássárgáját, ezt jól keverjük el és óvatosan hozzákeverjük a fehérje kemény habját, és a reszelt citromhéjat. Egy tepsit kikenünk a margarinnal, beleöntjük a masszát és nem túl forró sütőben (150 - 200) fokon lassan megsütjük.
Amikor megsült, addig keverjük, amíg darabos, morzsás nem lesz. Én sütés közben is meg szoktam keverni 1-2 alkalommal, jobb tőle. Tálaláskor lekvárral meglocsoljuk.