Szakácskönyv/Tésztakészítés/Cigányos vágott tészta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1225 bájt

Szakácskönyv

Cigányos vágott tészta

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Cigányos vágott tészta

Hozzávalók

  • 1 kg liszt,
  • 7-8 db friss tojás,
  • 1-2 kávés kanál só,
  • víz.

Elkészítés:

Egy edénybe beleöntjük az 1 kg lisztet, ezután a közepébe beleütjük a tojást és hozzá adjuk a sót, elkezdjük kézzel összegyúrni és annyi vizet adunk hozzá, hogy összeálljon, a tésztát addig gyúrjuk míg kemény nem lesz.
Előkészítjük a vágódeszkát és a nyújtófát, a deszkát meghintjük lisztel, hogy a tészta ne ragadjon. :Elkezdjük kinyújtani a tésztát, ezután késsel csíkokra vágjuk, a csíkokat egymásra rakjuk és elkezdjük vékony csíkokra vágniutána beletesszük a forrásban lévő vízbe amikor megfő akkor leöblítjük hideg vizel és fogyasztható pörköltekhez, káposztás tésztának stb...

A szerző ismeretlen: IP címről szerkesztett–84.224.107.189,

– 84.224.107.189