Szakácskönyv/Tésztakészítés/Bortészta készítése

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 828 bájt

Szakácskönyv

Bortészta készítése

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Bortészta készítése

(A húsok bundázásának, (panírozásának), egyik lehetséges formája.)

Hozzávalók:

  • 20 dkg liszthez
  • 2 dl száraz fehérbor,
  • 3 tojást,
  • 0,5 dl olajat, és
  • kevés sót veszünk.

Elkészítés:

A lisztet csomómentesen összedolgozzuk a tojások sárgájával és a borral, valamint egy kis sóval. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, és az olajjal együtt ezt is a tésztához keverjük.