Szakácskönyv/Sajtos ételek/Spagetti citromos csirkével

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1500 bájt

Szakácskönyv

Spagetti citromos csirkével

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Spagetti citromos csirkével

előkészület 10 perc sütés 25 perc

Hozzávalók 4 főre

  • 25 dkg csirkemellfilé
  • 1 lila hagyma
  • 4 evőkanál vaj
  • 2,5 dl csirkehúsleves
  • 25 dkg spagetti
  • 1 tk cukor
  • 1 tk finomra vágott friss gyömbér
  • 1 citrom
  • olívaolaj
  • fél csokor petrezselyem

Elkészítés:

A citromot nagyon vékonyan meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. 2 evőkanál olívaolajon 5 perc alatt megsütjük, majd hozzátesszük a nagyon apróra vágott gyömbért és a cukrot. Folyamatos kevergetés mellett további 2-3 percig főzzük.
Felöntjük a csirkehúslevessel és addig főzzük, amíg a folyadék fele marad csak. A spagettit sós vízben "al dente" megfőzzük.
A csirkemellet kockára vágjuk. A lila hagymát szintén felkockázzuk. A vajat egy serpenyőben felmelegítjük, hozzáadjuk a lila hagymát és a húst. Addig sütjük, amíg a hús meg nem puhul.
Belekeverjük a gyömbéres-citromos keveréket és pár percig ezzel is főzzük.
Végül a felaprított petrezselyem kerül bele. A tésztát jól lecsepegtetjük és hozzáadjuk a húshoz. Alaposan átkeverjük és tálaljuk.