Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Sajtos ételek/Sajtos bundáskenyér

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1828 bájt

Szakácskönyv

Sajtos bundáskenyér

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Sajtos bundáskenyér

Egyszerű és olcsó vacsora vagy ital mellé való falat.

Hozzávalók:

  • 8 vékony szelet kenyér,
  • 1 db egész tojás,
  • 2 dl tej,
  • 4 vékony szelet sajt,
  • 3 dkg vaj (vagy margarin),
  • 1 teáskanál mustár,
  • 1-1 mokkáskanál törött fekete bors, currypor,
  • ízlés szerint só.

Elkészítés:

A tojást habosra verjük a tejjel, beleszórjuk a fűszereket, és a mustárt is belekeverjük. A kenyérszeleteket vékonyan megvajazzuk, és két kenyérszelet közé egy szelet sajtot illesztünk. Jól összenyomjuk, és a dupla szendvicset megmártjuk a fűszeres tojásban. A másik három szendvicspárt ugyanígy addig mártogatjuk, amíg elfogy a tojás. (Lehet, hogy egyik-másik szendvicskenyeret többször is meg kell forgatnunk.) A felforrósított olajban, 180 fokon 2-3 perc alatt szép piros barnára sütjük a szendvicseket. A hő hatására a kenyérszeletek között lévő sajt megolvad és összeragasztja a kenyereket. :Melegen is, hidegen is kitűnő vacsora lehet valamilyen salátával. Ezenkívül mártásos húsokhoz ünnepi köretnek is adhatjuk. Ekkor a kenyérszeleteket apró, háromszög vagy négyszög alakú idomokra is szabhatjuk, így a kész falatok gusztusosabbak lesznek. A fűszerezést aszerint változtathatjuk, hogy mit szeretünk: zúzott fokhagymát, apróra vágott petrezselymet, pirospaprikát stb., a tojásos tejet ezekkel is fűszerezhetjük. Bármilyen sajtból készíthetjük.