Szakácskönyv/Sajtos ételek/Sajtgolyók 4.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1275 bájt

Szakácskönyv

Sajtgolyók 4.

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Sajtgolyók


Hozzávalók kb. 20 darabhoz

  • 30 deka krémsajt
  • 10 deka margarin
  • 10 deka reszelt ementáli sajt
  • két gerezd finomra tört fokhagyma
  • őrölt fehér bors,
  • késhegynyi csilipor
  • két csokor petrezselyem
  • 10 szem olívabogyó
  • só ízlés szerint

Elkészítés:

Alaposan kikeverünk 30 deka krémsajtot 10 deka margarinnal meg 10 deka reszelt ementáli sajttal, és két gerezd finomra tört fokhagymával, őrölt fehér borssal, késhegynyi csiliporral meg két nagy csokor finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük.
Végül közé-keverünk 10 szem kimagozott, nagyon apróra vágott olívabogyót is, és egy órára a hűtőszekrénybe rakjuk. Csak akkor sózzuk, ha a kétféle sajttól nem elég sós.
Ha a sajtkrém jól megdermedt, vizes kézzel golyókat formázunk belőle, és tálalásig a hűtőben tartjuk. Vékonyra szelt rozskenyérrel, illetve ropival tálaljuk.