Szakácskönyv/Sajtos ételek/Sajtgolyók 3.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1432 bájt

Szakácskönyv

Sajtgolyók 3.

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Sajtgolyók 3.

Hozzávalók 3 főre

  • 30 deka gouda sajt
  • 20-25 deka ementáli sajt
  • kettő kisebb vagy egy nagyobb méretű tojás
  • kb 1-2 tk szezámmag
  • 1 csapott evőkanálnyi rizsliszt
  • zsemlemorzsa

A mártogatóshoz:

  • 4-5 evőkanál majonéz
  • 3 teáskanál tejföl
  • egy kis gerezd fokhagyma
  • fél cs petrezselyemzöld
  • egy csepp citromlé…”

A hasábburgonyához:

  • 6-8 darab nagyobb méretű burgonya,
  • zsiradék,
  • só.

Elkészítés

A sajtokat lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, a szezámmagot, a csapott evőkanál rizslisztet és összegyúrjuk.
Kis gombócokat formázunk a maradék szezámaggal elkevert panírmorzsába meghempergetjük és bő zsiradékban kisütjük.
A burgonyákat megmossuk, megpucoljuk hasábszerű darabokra szeleteljük és bő zsiradékban aranybarnára sütjük.
A mártogatóshoz a majonézt elkeverjük a tejföllel, belereszeljük a fokhagymát adunk hozzá egy csepp citromlevet , átkeverjük és rászórjuk az apróra vágott friss petrezselymet.
Forrón tálaljuk, a hasábburgonyát szórjuk át sóval.