Piskótatortát sütünk a megszokott módon. Háromfelé vágjuk. Megtöltjük az alábbi krémmel. Vaníliapuding (a megszokott módon cukorral) Bele a darált diót - 15 dkg - amikor hűlni kezd hozzáadunk 10 dkg teavajat. Alaposan felhabosítjuk és teljesen kihűtjük. Addig felverünk kemény habbá - zselatinnal - 0.5 liter habtejszínt. Felét óvatosan a diókrémhez keverjük, és betöltjük a tortát, a másik felével megkenjük a torta tetejét, ill a nyomózsákba is teszünk. Díszítésre a durvára tört diót egy kicsit megpirítjuk, majd kihűlés után a torta tetejére szórjuk.
Ötlet: a torta oldalát is bekenjük tejszínnel erre ráragad a durvára tört dió. Igazi szép cukrásztortát kapunk. Nagy sikere lesz annak aki megbirkózik vele. Sok sikert hozzá!
