Szakácskönyv/Sütemények/Torta/Sárgabarackos-mogyorós torta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1138 bájt

Szakácskönyv

Sárgabarackos-mogyorós torta

Sárgabarackos-mogyorós torta

Hozzávalók:

  • 1 csomag leveles tészta
  • 1 kg sárgabarack
  • 5 dkg vaj
  • 1 db tojás
  • 37.5 dkg mogyoró
  • 3 evőkanál méz

Elkészítés:

Zsírpapírral kibélelt kerek tortaformába simítjuk a tésztát, és 15 percre hűtőbe állítjuk. A vajat, cukorral, a tojással, és az őrölt mogyoróval habosra keverjük, és felhasználásig ezt is a hűtőbe tesszük. A sárgabarackokat kettévágjuk, magjukat kiszedjük.
A mogyorós krémet a tészta tetejére simítjuk, ráhalmozzuk a barackdarabokat, a mogyoróval megszórt és forró sütőben készre sütjük. A mézet fellangyosítjuk, a sütés végén ezzel meglocsoljuk a tortát.
A kész süteményt grillezzük, hogy a teteje karamellizálódjon. Végül grillrácsra borítva kihűtjük.