Szakácskönyv/Sütemények/Torta/Gesztenyés almatorta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1269 bájt

Szakácskönyv

Gesztenyés almatorta

Gesztenyés almatorta

Hozzávalók:

  • 1 db kör alakú piskótalap,
  • 2 evőkanál baracklekvár,
  • 1 csomag gesztenyemassza,
  • 1 kg alma,
  • 1 citrom leve,
  • 10 dkg cukor,
  • szegfűszeg,
  • fahéj.

A krémhez:

  • 2 dl tej,
  • 2 tojássárgája,
  • 1 csomag vaníliás pudingpor,
  • 5 dkg cukor,
  • 3 dl tejszín,
  • 1 teáskanál zselatin.

Elkészítés:

Az almát apró darabokra vágjuk, és a citromlével, cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel ízesített vízben puhára főzzük, majd leszűrve kihűtjük. A pudingport a tojássárgájával, a cukorral, a tejjel összekeverjük, és sűrűre főzzük.
A piskótalapot lekvárral vékonyan megkenjük, és egy tortaformába helyezzük. Ráreszeljük a gesztenyemasszát és rárakjuk az almadarabokat.
A kihűlt krémhez hozzáadjuk a felvert tejszínhabot, a megolvasztott zselatint és ráöntjük a torta tetejére. Amíg a krém megdermed, hűtőbe tesszük.