Szakácskönyv/Sütemények/Torta/Foltos pudingtorta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 2251 bájt

Szakácskönyv

Foltos pudingtorta

Foltos pudingtorta

Hozzávalók: Töltelékhez

  • 1 tasak Dr. Oetker Prémium Puding Bourbon vaníliás, vagy 1 tasak Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű
  • 4 dkg cukor
  • 350 ml tej
  • 150 ml habtejszín
  • 5 dkg keserű csokoládé

Tésztához:

  • 10 dkg Rama
  • 10 dkg cukor
  • 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
  • 2 tojás (közepes méretű)
  • 15 dkg búzaliszt
  • 1 csapott tk Dr. Oetker sütőpor

Mázhoz:

  • 3 púpos ek sárgabaracklekvár

Előkészítés: A kapcsos sütőformát (kb. 26 cm átmérőjű) kivajazzuk, alját sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük.

Elkészítés:

1. A pudingport egy keverőedénybe öntjük, hozzáadjuk a cukrot, majd a tej és tejszín keverékével a tasakon feltüntetett használati utasítás szerint a pudingot elkészítjük. Gyakori keverés mellett a pudingot hagyjuk kihűlni.
2. A Ramát egy keverőedénybe habosra keverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a vanillincukrot. A tojásokat egyenként fél percig a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán a masszához keverjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük, és két részletben a masszához szitáljuk.
3. A tésztát a sütőformában egyenletesen elsimítjuk. A puding felét foltszerűen elosztjuk a tésztán, a másik feléhez hozzákeverjük az olvasztott csokoládét, és a hézagokat ezzel töltjük fel. Végül a sütőformát a sütő alsó részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
- Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
- Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
- Gáz: kb. 3-4. fokozat (előmelegítve)
- Sütési idő: kb. 35 perc
- A megsült süteményt sütőrácsra téve a formában hagyjuk kihűlni.
- A sárgabaracklekvárt egy főzőedénybe tesszük. A lekvárt felfőzzük, majd a torta tetején egyenletesen elsimítjuk.

A szerző ismeretlen: –84.224.235.7,

– 84.224.235.7