1 tasak Dr. Oetker Prémium Puding Bourbon vaníliás, vagy 1 tasak Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű
4 dkg cukor
350 ml tej
150 ml habtejszín
5 dkg keserű csokoládé
Tésztához:
10 dkg Rama
10 dkg cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
2 tojás (közepes méretű)
15 dkg búzaliszt
1 csapott tk Dr. Oetker sütőpor
Mázhoz:
3 púpos ek sárgabaracklekvár
Előkészítés:
A kapcsos sütőformát (kb. 26 cm átmérőjű) kivajazzuk, alját sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük.
Elkészítés:
1. A pudingport egy keverőedénybe öntjük, hozzáadjuk a cukrot, majd a tej és tejszín keverékével a tasakon feltüntetett használati utasítás szerint a pudingot elkészítjük. Gyakori keverés mellett a pudingot hagyjuk kihűlni.
2. A Ramát egy keverőedénybe habosra keverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a vanillincukrot. A tojásokat egyenként fél percig a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán a masszához keverjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük, és két részletben a masszához szitáljuk.
3. A tésztát a sütőformában egyenletesen elsimítjuk. A puding felét foltszerűen elosztjuk a tésztán, a másik feléhez hozzákeverjük az olvasztott csokoládét, és a hézagokat ezzel töltjük fel. Végül a sütőformát a sütő alsó részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
- Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
- Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
- Gáz: kb. 3-4. fokozat (előmelegítve)
- Sütési idő: kb. 35 perc
- A megsült süteményt sütőrácsra téve a formában hagyjuk kihűlni.
- A sárgabaracklekvárt egy főzőedénybe tesszük. A lekvárt felfőzzük, majd a torta tetején egyenletesen elsimítjuk.
