Szakácskönyv/Sütemények/Torta/Fatörzs

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1268 bájt

Szakácskönyv

Fatörzs

Fatörzs

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 10 tojássárgája,
  • 10 evőkanál porcukor,
  • 3 evőkanál zsemlemorzsa,
  • 4 evőkanál dió,
  • 4 kávéskanál liszt,
  • ½ csomag sütőpor.

A krémhez:

  • 20 dkg vaj,
  • 20 dkg cukor,
  • 20 dkg dió,
  • 0,5 dl rum,
  • 1/4 liter tej,
  • kevés liszt.

Elkészítés:

A 10 tojássárgáját kikeverjük a porcukorral, azután hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a diót, a sütőporral elkevert lisztet, majd a tojásfehérjékből keményre vert habot.
A masszát elfelezve két lapot sütünk belőle. A kihűlt lapokat krémmel töltjük meg, egymás tetejére téve, tetejét is megkenjük, összesodorjuk, kívül is szépen bekenjük, és tetszés szerint díszítjük.
A krém elkészítése: A vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a diót és a rumot. A tejet kevés liszttel péppé főzzük (jó sűrűre), ha kihűlt mindkettőt összekeverjük.