Szakácskönyv/Sütemények/Torta/Csokikrémes csokitorta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1491 bájt

Szakácskönyv

Csokikrémes csokitorta

Csokikrémes csokitorta

Hozzávalók:

  • 200 g fekete csokoládé kis darabokra törve,
  • 140 g puha vaj,
  • 200 g porcukor,
  • 5 tojás szétválasztva,
  • 1 tk sütőpor,
  • 100 g liszt,

a bevonáshoz:

  • 250 g fekete csokoládé,
  • 1 ek szirup,
  • 100 g sótlan vaj

Elkészítés:

A tortához melegítsük fel a csokoládét egy tálban vízgőz felett. Tegyük félre hűlni. Keverjük habosra a vajat a porcukorral, keverjük hozzá egyenként a tojássárgáját.
A lisztet elkeverjük a sütőporral és az olvasztott csokoládéval együtt a vajas keverékhez adjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan a masszához keverjük.
Egy 20 cm-es kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral és egyenletesen elosztjuk benne a masszát. 180 fokon 35 percig, tűpróbáig sütjük. A sütőből kivéve rácson hűlni hagyjuk. A bevonathoz tegyük a hozzávalókat egy tálba és vízgőz felett melegítsük, amíg a csokoládé és a vaj megolvad. Keverjük össze alaposan és hagyjuk kihűlni.
Tegyük be hűtőszekrénybe és 5 percenként keverjük meg, míg megszilárdul a kihűlt torta bevonásához.