Szakácskönyv/Régi receptek/Tartósít/Kovászos uborka 2.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1152 bájt

Szakácskönyv

Kovászos uborka 2.

Régi levesek Régi ételek Régi sütemények Régi italok Régi diétás receptek Régi tartósítási módok Egyéb régi receptek

Kovászos uborka 2.

(burgonyával)

Hozzávalók:

  • 3 kg uborka
  • 2 csomag kapor
  • 3 nagyobb burgonya
  • víz

Elkészítés:

Végy egy nagy uborkás üveget. Alulra pakolj 1 csokor kaprot. Erre egy sor jól tisztított, karikára vágott, nyers burgonyát. A lé sosem penészesedik meg, áttetsző, tiszta marad és behűtve a legfinomabb üdítőital!) Erre pakolom a megmosott, felhasított uborkákat, amelyet aznap reggel szedek le, mert csak így lesz igazán jó ropogós! Tetejére szintén karikákra vágott burgonyát rakosgatok. Legfelülre még egy csokor kemény szárú kaprot teszek, ez alkalmas arra is, hogy leszorítsa az egész rakományt. Végül leöntöm langyos, sós vízzel - ahány liter, annyi evőkanál sót teszek a vízbe -, végül kistányérral letakarom. Három nap múlva kész.