a vajat és a cukrot egy tálba tesszük és habosra keverjük, majd hozzáadjuk citromhéjat, a tojássárgákat és a sütőporos lisztet és alaposan belekeverjük. Ezután a tojásfehérjékből kemény habot verünk és óvatosan beleforgatjuk az eddig elkészült masszába, vigyázva, nehogy összetörjön. Az így elkészült elegyet sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, tetejét megszórjuk a darált dióval és 160 fokos előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Miután kihűlt pohárral vagy pogácsaszaggatóval félhold alakú formákat szaggatunk belőle és a tetejét vaníliás porcukorral hintjük.
Forrás: Dr. Ecsedi István: A Debreceni és Tiszántúli Magyar ember táplálkozása
