10 dkg dióból, 20 dkg cukorból, reszelt narancshéjból vajjal, tejjel föleresztve grillázst készítünk. A készítéskor lisztnek még a közelben sem szabad lennie. A grillalapokból hengerformákat hajtogatunk. Azonos mennyiségű cukrot, kakaót, vajat főzünk föl, ha kihűlt, málnadzsemmel és diókrémmel ízesítjük, majd megtöltjük a hengereket. Alulra is, fölülre is grillalapokat teszünk s ízlés szerint díszítjük.
Forrás: Dr. Ecsedi István: A Debreceni és Tiszántúli Magyar ember táplálkozása
