Szakácskönyv/Régi receptek/Sütemények/Bundás kenyér

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 916 bájt

Szakácskönyv

Bundás kenyér

Régi levesek Régi ételek Régi sütemények Régi italok Régi diétás receptek Régi tartósítási módok Egyéb régi receptek

Bundás kenyér

Elkészítés

Az előbbiből fejlődött a bundás kenyér. A gazdasszony leüt egy pár tojást, felveri, és a már eléggé száraz kenyeret belemártja a tojásba, mind a két oldalát megforgatja lisztben, hogy jó bőven vegye fel, azután Újra tojásba mártogatja, és forró zsírban szép pirosra süti. Nagyon pompás eledel. Sokan jobban szeretik, mint bármely rántott szeletet. Sok ebéd kitelik belőle.

Forrás: Dr. Ecsedi István: A Debreceni és Tiszántúli Magyar ember táplálkozása

Városi nyomda, Debrecen, , 1936.- tanulmánykötet

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Régi_receptek/Sütemények/Bundás_kenyér&oldid=224033”