Szakácskönyv/Régi receptek/Levesek/Fejérrépaleves

Recept mérete: 862 bájt

Szakácskönyv

Fejérrépaleves

Régi levesek Régi ételek Régi sütemények Régi italok Régi diétás receptek Régi tartósítási módok Egyéb régi receptek

Fejérrépaleves Hozzávalók:

Elkészítés: A fejérrépát szépen megtisztítván, szép vékonyon kell vagdalni, jó hosszan kockára, vajat vagy egyéb zsírt meghevítvén, apró nádmézet kell belétenni. Amíg szép piros, addig kell hevíteni, mert ha megég, keserű lesz, ha nem piros, fejér lesz. Akkor levet töltvén reá fel kell forralni, aki szereti, köménymagot is vehet hozzá. Sovát [sót], fűszerszámát megadván, kész. Elébb, míg a levét reátöltik, egy kevés lisztet kell reá hinteni.